هر تیغ بیستوری جهت راحتی و امنیت در استفاده، باید روی یک دسته بیستوری قرار گیرد. دسته بیستوری همانند تیغه‌های بیستوری در سایزها و اشکال مختلف موجود است. دسته تیغ بیستوری که برای قرار دادن تیغ بیستوری از آن استفاده می‌شود، در جراحی‌ها، برای ایجاد برش ظریف روی بافت و برای شکاف دادن و به طور کلی هرکاری که نیاز به تیغ بیستوری دارد، استفاده می‌شود. دسته تیغ شماره ی 4 که به صورت نازک ساخته شده است، قابل استفاده برای تیغ بیستوری 20،21،23،24 می‌باشد.

تیغ بیستوری شماره‌20 همانند تیغ بیستوری شماره 10 است اما بزرگتر.

تیغ بیستوری 21،23،24 در برش پوستی در نواحی ضخیم مانند ران کاربرد دارد.

برای جاانداختن و درآوردن تیغ از سوزن گیر یا قیچی کمک بگیرید. انتهای تیغ، مایل بوده و گردن دسته اسکالپل نیز یک شیار یا لبه مایل دارد و در زمان جا افتادن، انتهای تیغ و دسته باید به موازات هم باشند.. قسمت بالا و کند تیغه، به وسیله پنس گرفته می‌شود و سپس داخل شیار بیستوری قرار می‌گیرد. برای در آوردن تیغ نیز کافیست، انتهای آن را با سوزن‌گیر بگیرید و آن را به جلو رانده تا تیغ خارج گردد.